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牛萨萨—不熬糖的沙琪玛
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牛萨萨—
“不熬糖的沙琪玛”
初级
炸
奶香
一小时
食材明细
主料
面粉
1碗
鸡蛋
3个
辅料
棉花糖
100g
黄油
30g
调料
红糖
2勺
麦芽糖
1匙
芝麻
适量
枸杞/葡萄干
适量
芝麻粉
1勺
牛萨萨的做法步骤
1.
300g面粉3个鸡蛋。
2.
和成面团。
3.
300g面粉3个鸡蛋一勺黑芝麻粉(芝麻糊也可以)。
4.
合成面团。
5.
切成2*6-7cm条(记得撒淀粉防粘)。
6.
炸至飘起微黄捞出。
7.
黄油融化+棉花糖炒花+葡萄干 枸杞 枣干炸好的面条。
8.
整形压紧。
9.
红糖+麦芽糖熬制浓稠。
10.
均匀裹上红糖酱,撒上炒熟的芝麻,压紧。
11.
成品松软好吃蛋香+奶香。
12.
包装好送朋友。
小窍门&温馨提示
炒棉花糖全程需要最小火,最后整形切块一定要压紧,配方都是一份的量,我这个做了两份。
分类:
小吃
下午茶
零食
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