经典美食——蕃茄炒蛋（甜味版）

evanfish

经典美食——蕃茄炒蛋（甜味版）

蕃茄含丰富的维C，是减肥圣品和营养圣品哦！
做法简单，香甜美味，而且营养丰富！

主料

辅料

温水1/3碗

配料

蕃茄炒蛋的做法步骤

1.食材准备，无论要炒多大的份量，都要用1：1的鸡蛋和蕃茄。
2.准备1/3小碗的温水，蕃茄切小片。
3.温水里加入少许食盐，搅匀。
4.将温水倒入鸡蛋中。
5.搅匀鸡蛋。
6.热锅热油，倒入蕃茄翻炒。
7.翻炒ing~
8.待蕃茄开始脱皮后，加入白砂糖。
9.随之放入少许食盐（妈妈说，过甜就是咸，所以加入少许食盐，能让蕃茄更甜。）
10.翻炒直至有大量蕃茄汁即可。
11.热锅热油，倒入鸡蛋。
12.待鸡蛋约3-4成熟后，立即倒入蕃茄。
13.倒入蕃茄后煮开，再不停翻动。
14.翻炒至鸡蛋液全熟即可出锅。
15.出锅啦！开饭~~

小窍门&温馨提示

1.蛋液加入温水，炒出来的蛋会更滑。
2.炒蛋的时候一定将油烧到滚烫，再下蛋液，这样不会粘锅。
3.蕃茄和蛋一定分开炒，这样炒出来的菜又漂亮又好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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