椒盐小酥肉独家

苹果的萍

椒盐小酥肉

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
超好吃的鸡胸肉版椒盐小酥肉外酥里嫩，停不下来的节奏。

主料

鸡胸肉1块

辅料

调料

椒盐小酥肉的做法步骤

1.鸡胸肉一块。
2.切块再改成小条。
3.一勺生抽+一勺料酒+少许盐+胡椒粉抓匀腌渍十分钟入味。
4.面粉+淀粉按照1：1的比例，加入2个鸡蛋。
5.搅拌，加入适量清水调成挂筷状面糊。
6.腌渍好的鸡胸肉倒入面糊中，让每一块鸡胸肉都裹满面糊。
7.油温7成热，放入鸡胸肉周围冒小泡泡油温就可以啦。
8.一条条放入用筷子拨动防止粘连。
9.这个样子捞出来。
10.升高油温将炸好的鸡胸肉全部倒入快速复炸。
11.炸至金黄酥脆即可。
12.洒上椒盐和辣椒粉也可以蘸番茄酱哦。
13.外酥里嫩。

小窍门&温馨提示

1、面粉和淀粉的比例是1：1。
2、面粉加鸡蛋搅拌均匀再根据面糊的浓稠加入清水，一点点加，直到面糊提起筷子。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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