芒果披萨

食·色

芒果披萨

几个芒果，放了些时日依然看不到金黄，
吃着似乎也不够香甜，
收到马苏里拉，把它们变成批萨，
至少饼饼会是金黄，
芒果会不会也因此变甜一点？

主料

辅料

芒果披萨的做法步骤

1.面团：饺子粉250克，酵母5克，牛奶175克，盐3克，白糖20克，黄油15克。
2.把面粉酵母盐白糖和奶放入面包机中搅拌均匀。
3.加入黄油搅拌。
4.最后成为能拉出薄膜的光滑面团。
5.放入大碗，置温暖处发酵。
6.发酵至两倍大。
7.取出面团，排气，分割成两等分，滚圆，醒发一刻钟。
8.擀成直径约22厘米的圆片。
9.放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。
10.用叉子叉洞，二次发酵15分钟。
11.发酵好后，表面刷油。
12.烤箱预热180度，放入披萨面饼，中层，上下火烤15分钟。
13.出炉。
14.馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪200克，芒果2个。
15.芒果去皮切成丁。
16.在烤好的披萨饼皮上刷番茄沙司。
17.撒一层碎乳酪。
18.铺上芒果丁。
19.再撒一层碎乳酪。
20.烤箱预热190度，放入披萨，中层，上下火烤15分钟。
21.出炉。
22.脱模，晾至温热食用。

小窍门&温馨提示

1、牛奶用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类：主食西餐

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