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团圆丸子
独家
雨欣欣欣
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过年啦,家家户户都要做丸子。今天做一道非常清淡口味的丸子。只需要简单的煮一下,焖一下就可以出锅。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
一块儿
辅料
葱
适量
上海青
5朵
香菇
5个
豆腐干
一块
姜
适量
蒜
适量
调料
色拉油
一匙
酱油
二匙
蚝油
一匙
五香粉
一匙
白糖
少许
鸡精
少许
淀粉
二匙
团圆丸子的做法步骤
1.
香菇和豆腐干儿剁碎加适量的盐把它炒熟。
2.
肥瘦相间的猪肉打馅儿。加葱姜蒜末。五香粉。盐酱油。
3.
加入淀粉,清水顺着一个方向搅打上劲,这个呢稍微淀粉要多一点,容易成型。
4.
把上海青一切为二摆盘。
5.
然后我们把这个炒好的馅儿包在丸子里面。用清水开始煮。
6.
圆子漂浮。
7.
关火捞出备用。
8.
锅里倒入酱油,蚝油,白糖,鸡精,清水。大火烧开。
9.
加入淀粉。勾一个芡汁儿。
10.
然后把煮好的丸子放进去开小火炖煮。
11.
撒上小葱花儿!
12.
一道色香味美的丸子就做好了。
小窍门&温馨提示
这道菜里面的淀粉要稍微多一点,因为呢他要煮两次。太散了,不容易成型。
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