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葱爆羊肉
独家
筠旸JY
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中级
爆
咸香
半小时
食材明细
主料
羊肉片
适量
大葱
一棵
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
小米辣
适量
鸡精
适量
玉米油
适量
姜丝
适量
淀粉
适量
葱爆羊肉的做法步骤
1.
羊肉片(我图省事儿用的冰箱里涮羊肉的卷卷),用少许盐,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制入味再抓少许油锁住味道。
2.
姜丝小米辣切碎。
3.
大葱一棵斜刀切片。
4.
锅内放油,温热时加入腌好的羊肉滑散,变白后盛出备用。
5.
重新起锅放油,放入姜丝炝锅。
6.
放入大葱翻炒均匀。
7.
倒入羊肉片,快速翻炒几下,加少许盐。
8.
放入小米辣,为了好看,也可以不放,倒入少许生抽淋入水淀粉。
9.
出锅前放入少许鸡精调味即可关火🔥。
10.
成品图!
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