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荸荠熘猪肝
东方金陵
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成品特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.猪肝铁质丰富是补血食材,猪肝中维a的含量高能保护眼晴.荸荠清热止渴,利湿化痰,降血压.
初级
溜
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
荸荠
适量
香葱
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
色拉油
适量
白糖
适量
生粉
适量
荸荠熘猪肝的做法步骤
1.
荸齐去皮切成园片用淸水浸泡待用.猪肝洗净切成长方片用盐.料酒生粉浆一下.
2.
荸荠洗干净,削去表皮.
3.
炒锅上火放少许色拉油,苞.姜末香锅滑炒猪肝片,放入少许白糖,生抽和盐翻炒装盘即城.
4.
把去皮的荸荠切成园片.
5.
成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.
6.
猪肝洗干净,切成溥片待用
7.
猪肝片用盐.料酒.生粉浆一下,靜置几分钟.
8.
炒锅上火,葱.末香锅滑猪肝,倒入荸荠放少许生抽.白搪.盐翻炒装盘即成.
9.
成菜特点:猪肝滑嫩,荸荠脆爽,口味咸鲜.
分类:
热菜
家常菜
午餐
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