自制春卷 独家

• 
  1.准备菜籽油和油刷。
• 
  2.水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。
• 
  3.沸水上蒸锅蒸15分钟。
• 
  4.冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。
• 
  5.韭菜切成很细的颗粒。
• 
  6.豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。
• 
  7.加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
• 
  8.我们把它搅拌均匀。
• 
  9.捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。
• 
  10.锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。
• 
  11.开中火慢煎，隔20秒翻一次面。
• 
  12.慢慢的不要心急哦。
• 
  13.煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。

小窍门&温馨提示