自制春卷独家

雨欣欣欣

自制春卷

春卷是传统美食，薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。

主料

饺子皮10张

辅料

调料

自制春卷的做法步骤

1.准备菜籽油和油刷。
2.水饺皮用擀面棒压的很薄，隔一层刷一层油。
3.沸水上蒸锅蒸15分钟。
4.冷却后撕开备用就成这种薄如蝉翼的春卷皮了。
5.韭菜切成很细的颗粒。
6.豆腐去皮也切细，这是需要刀工的哟。
7.加葱姜蒜末和打好的肉馅。和自己喜欢的调料。
8.我们把它搅拌均匀。
9.捡起一张春卷皮，把肉馅放在中间压平，然后从外往里裹。两边收口。
10.锅里放油，放入春卷皮，大火炸定型。
11.开中火慢煎，隔20秒翻一次面。
12.慢慢的不要心急哦。
13.煎至两面金黄酥脆，沥干油分起盘装盘就可以了。

小窍门&温馨提示

里面的馅儿可以自己搭配。煎的时候一定要用中火慢慢的煎，不然会胡掉。

分类：小吃家常菜春季食谱

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