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咸菜炖猪肚
我的宝宝很糯糯
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年前大白菜和萝卜应季,买了一些腌制一缸,过年太油腻吃点咸菜葱下饭。
简单
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
咸菜
一颗
猪肚
一个
辅料
味极鲜酱油
适量
调料
十三香
一勺
姜
一片
葱
一根
咸菜炖猪肚的做法步骤
1.
咸菜腌制两个月了,有些咸用水泡一上午,然后切丝,水洗两遍,如果还是咸就多洗两遍。
2.
猪肚是熟的,之前生的处理好煮熟。
3.
起锅烧油,放入姜沫,一次放入咸菜丝,翻炒一会,时间不用太长,咸菜沾到油即可,下入猪肚,翻炒,倒入酱油翻炒均匀倒入凉水。(这个步骤不要放盐,本身咸菜就是咸的)
4.
大火烧开,小火炖,二十分钟即可(尝尝味道如果淡可以根据自己口味加入盐)。
5.
最后出锅,猪肚如果硬可以在炖一会。
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