干饼子炒大虾独家

雨欣欣欣

干饼子炒大虾

干饼子在我们四川也叫锅盔，是一道特有的美食。今天把他和大虾来搭配一下，做一道好吃的特别的美味，香酥可口。麻辣鲜香。

主料

冻虾一斤

辅料

调料

干饼子炒大虾的做法步骤

1.超市买来冻虾做这道菜用冻菜的口感会比较好。我们解冻去除虾线。
2.玉米淀粉，五香粉，花椒面。
3.调入两鸡鸡蛋均匀搅拌挂糊
4.均匀的裹上面糊。
5.锅里放油，尤文五成热，放入大虾。
6.中火煎至表皮酥脆。
7.再开大火复炸一下。我们在炸大虾的时候一定要分批炸不要全部倒进锅里。
8.一个干饼子。我们切成粗条。
9.锅底留油炒香料头
10.放干锅调料均匀翻炒。
11.放入干饼子
12.放入青椒。干辣椒快速翻炒。
13.放生抽白糖鸡精。白芝麻。
14.起锅，香脆可口。

小窍门&温馨提示

炸大虾一定要控制好火候才会表皮酥脆，里面很嫩。

分类：热菜家常菜海鲜中式宴请午餐晚餐

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