老式奶香吐司

火舞的飘雪发布

老式奶香吐司

半个月前买的牛奶，感冒一喝就觉得不舒服，眼看快到期了扔了可惜，正好想做老式吐司，索性就来个全奶版的吧！

食材明细

中种面团

主面团

老式奶香吐司的做法步骤

1.中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏
2.这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团
3.主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团
4.面包机揉好的面团
5.发酵好的面团
6.取出发好的面团排气滚圆
7.分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟
8.松驰好的面团
9.分别整形成为长条
10.编成三股辫
11.把编好的三股辫对折一下
12.放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模
13.最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖
14.180度下层35-40分钟
15.喜欢老式吐司松软的组织

分类：主食烘焙家常菜下午茶吐司

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