酸溜白菜

1.大白菜用手掰开洗净。

2.用把叶和梗切开。

3.用手把大白菜叶撕成大片

4.大白菜梗用刀一切为二。

5.用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。

6.取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。

7.锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。

8.翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。

9.在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。

10.把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。

11.酸辣可口的大白菜就弄好了。