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桂花酒酿小汤圆
食无涯
发布
简单
煮
甜香
三小时
食材明细
主料
糯米粉
300g
酒酿
2勺
辅料
桂花
少许
调料
白砂糖
适量
桂花酒酿小汤圆的做法步骤
1.
糯米粉里面加白砂糖混合。
2.
加适量清水揉成光滑的粉团。
3.
揪两三块小粉团放开水中煮熟,然后将煮熟的粉团重新放生胚中揉匀。
4.
加入了熟粉团的生胚包馅时不易开裂。
5.
豆沙馅和芝麻馅事先搓成小圆球,放冰箱冷冻成型。
6.
将豆沙馅和芝麻分别包入粉团中,搓成小圆球。
7.
烧半锅开水,加30克白糖煮开。
8.
放入包好的汤圆煮沸,加一勺酒酿煮至汤圆浮起来后撒上桂花。
9.
另取一小碗加一匙木薯粉,用少许清水调匀。
10.
倒入锅中勾芡,软软糯糯,香甜润滑的酒酿汤圆就可以开动了。
分类:
小吃
元宵节
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