菠萝香蕉披萨

食·色

菠萝香蕉披萨

不期而至的菠萝
奔向熟烂的香蕉
凑个酸甜浓香披萨。

主料

辅料

菠萝香蕉披萨的做法步骤

1.面团：饺子粉100克，酵母2克，水55克，盐1/4小勺，白糖5克，橄榄油5克。
2.把面粉酵母盐白糖和水放入盆中。
3.搅拌成松散状，加入橄榄油。
4.揉成光滑具延展性的面团。
5.滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
6.面团长大至两倍。
7.取出，排气，滚圆，松弛约15分钟。
8.擀成直径约22厘米的圆形。
9.放入8寸披萨盘，轻轻从中间往外推，推上模具边沿。
10.用叉子在面饼上叉洞。
11.馅料：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪100克，小菠萝2个，香蕉2根。
12.菠萝切成丁，香蕉切成圆片，备用。
13.涂上番茄沙司。
14.撒一层碎乳酪。
15.铺上香蕉片。
16.放上菠萝丁。
17.再撒一层碎乳酪，最后醒发约30分钟。
18.烤箱预热，放入披萨，中层，上火200度，下火250度，烤约15分钟。
19.表面金黄，出炉。
20.脱模，晾至温热食用。

小窍门&温馨提示

1、水的用量需根据面粉吸水量酌情增减。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

分类：烘焙意大利菜西餐

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