孜然酸菜鱼独家

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孜然酸菜鱼

主料

辅料

调料

孜然酸菜鱼的做法步骤

1.梭鱼洗净。
2.切块。
3.放淀粉、料酒、胡椒粉、盐。
4.拌匀腌制20分钟。
5.准备好所有配料。
6.孜然粉。
7.锅内放油烧热，放葱、姜、花椒炒香。
8.倒入酸菜炒出香气，炒6分钟左右。
9.放蚝油炒匀。
10.放入鱼块、所有配菜，放生抽。
11.料酒。
12.倒入开水，没过鱼块。
13.大火烧开，中火炖20分钟。
14.鱼块炖好。
15.装盘，撒香菜、蒜末、孜然粉。
16.锅内放油烧热。
17.泼在孜然粉上面。
18.成品。
19.放了孜然粉，味道更好吃。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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