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青椒白菜炒牛肉
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逝去的爱情
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初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
青椒
2颗
牛肉
适量
白菜
2片
生姜
几片
辅料
玉米淀粉
一勺
调料
玉米油
8毫升
盐
少许
生抽
3毫升
老干妈辣椒酱
一勺
青椒白菜炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,生姜丝腌制十分钟,青椒,白菜切断备用。
2.
油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉大火快速翻炒至五成熟捞出备用。
3.
五成熟牛肉装盘待用。
4.
锅内留底油倒入青椒煸炒一分钟。
5.
倒入白菜一起煸炒均匀。
6.
倒入牛肉大火快速翻炒。
7.
加入少许盐。
8.
大火快速翻炒半分钟出锅。
9.
装盘,成品图。昨天晚餐。
小窍门&温馨提示
牛肉可以用胡椒粉腌制,也可以用生姜丝,胡椒粉味道更好。牛肉炒至时间不宜太长,容易老,影响口感。
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