豆豉鲫鱼独家

小洞天发布

豆豉鲫鱼

鲫鱼有利水消肿、通血脉、催乳、健脾和胃的作用。

主料

鲫鱼适量

辅料

油豆豉适量
番茄适量

调料

豆豉鲫鱼的做法步骤

1.将鲫鱼用盐、葱、姜、料酒腌制20分钟，下油锅炸至金黄色捞出沥干油分备用。
2.油豆豉备用。
3.炒锅上火放油烧热，下入豆豉煸炒出香味。
4.加入适量开水（漫过鱼）。
5.放入半番茄，熬至入味。
6.将炸好的鱼浸入汤内，改中火。
7.放少许盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香葱结，炖至入味后，放入鸡精，大火收汁。
8.

小窍门&温馨提示

1.鱼经过腌制后，要用水冲洗干净。
2.奖鱼炸至色泽金黄，表皮起硬。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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