薏米赤豆汤是大家耳熟能详的祛湿良方。 湿气伤身,要祛除湿气有很多办法,如食用芳香类食物如桔皮、柠檬、藿香、薄荷等,不过这些食材有时令限制,而薏米和赤小豆收获后保存时间长,一年四季皆可用。 薏米性寒,如果是虚寒体质,可先行焙炒,炒到微黄再与赤豆同煮。赤豆与红豆不同,赤豆小而扁,红豆大而圆,选购的时候不要选错。