心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇

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心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇

今天分享一款火出圈的网红曲奇，果香浓郁，颜值还超高，而且酥到掉渣！
每一块曲奇都饱含着满满的鲜橙汁，口感清新解腻，一口下去爆汁的感觉太爽了，酸酸甜甜的敲好吃~
祝大家新的一年都心想事“橙”！

主料

辅料

调料

糖粉30g

一口爆汁香橙曲奇的做法步骤

1.准备材料，用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。
2.黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
3.用电动打蛋器，搅打至颜色发白，呈羽毛状。
4.加入蛋液继续搅打。
5.筛入低筋面粉，加入杏仁粉。
6.橙子皮用擦丝器刨成屑，放在盆里。
7.用刮刀搅拌均匀。
8.上下铺油纸，中间放拌好的曲奇面团，擀成3-4mm的厚片，送入烤箱冷冻半个小时。
9.橙子切成薄片，用厨房纸吸干表面的水分。
10.用比橙子片大一圈的切模切出圆形。
11.烤盘上铺油纸，切好的曲奇饼均匀摆放在上面，把橙子片放上去。
12.送入预热好的烤箱，160度烤20分钟。
13.出炉晾凉，表面撒上防潮糖粉。

小窍门&温馨提示

1、橙子片不会烤到完全干透，吃的时候如果感觉到饼干回潮，可以复烤一下；
2、每个人使用的烤箱不同，烤箱的温度、时间仅供参考。
3、文章出自@非儿。

分类：烘焙甜品下午茶

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