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心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇
Petrus柏翠电器
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今天分享一款火出圈的网红曲奇,果香浓郁,颜值还超高,而且酥到掉渣!
每一块曲奇都饱含着满满的鲜橙汁,口感清新解腻,一口下去爆汁的感觉太爽了,酸酸甜甜的敲好吃~
祝大家新的一年都心想事“橙”!
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
橙子
1个
低筋面粉
120g
辅料
黄油
80g
全蛋液
20g
杏仁粉
适量
调料
糖粉
30g
一口爆汁香橙曲奇的做法步骤
1.
准备材料,用盐和水把橙子外皮搓洗干净备用。
2.
黄油切小块,室温软化,加入糖粉。
3.
用电动打蛋器,搅打至颜色发白,呈羽毛状。
4.
加入蛋液继续搅打。
5.
筛入低筋面粉,加入杏仁粉。
6.
橙子皮用擦丝器刨成屑,放在盆里。
7.
用刮刀搅拌均匀。
8.
上下铺油纸,中间放拌好的曲奇面团,擀成3-4mm的厚片,送入烤箱冷冻半个小时。
9.
橙子切成薄片,用厨房纸吸干表面的水分。
10.
用比橙子片大一圈的切模切出圆形。
11.
烤盘上铺油纸,切好的曲奇饼均匀摆放在上面,把橙子片放上去。
12.
送入预热好的烤箱,160度烤20分钟。
13.
出炉晾凉,表面撒上防潮糖粉。
小窍门&温馨提示
1、橙子片不会烤到完全干透,吃的时候如果感觉到饼干回潮,可以复烤一下;
2、每个人使用的烤箱不同,烤箱的温度、时间仅供参考。
3、文章出自@非儿。
分类:
烘焙
甜品
下午茶
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