田螺鸭脚煲 独家

1.田螺洗干净放25g米酒，7g姜去腥。

2.大火煮开后煮两分钟关火闷着。

3.鸭脚洗干净。

4.砍一半留四个不砍，炸好觉得太少啦，又砍了两个，最后是只有两个不砍，其他全砍了，砍了会入味点。

5.田螺捞出再次洗干净。

6.炸鸭脚。

7.炸好的鸭脚。

8.热油放调料煸香。

9.放田螺炒。

10.炒两分钟放鸭脚。

11.放水没过田螺3㎝～5㎝都可以哈，放米酒酱油蚝油，一次不要放完，慢慢试味道，直到合适哈。

12.大火煮开转小火盖盖子焖30分钟这样。

13.闷了15分钟没多少水了，开到最小火焖20分钟这样，这个时候可以加盐调味啦。

14.放竹笋大火收汁儿一两分钟就可以啦。

15.成品图。