春笋母鸡汤独家

不做妖精好多年

春笋母鸡汤

室外大雪纷飞，好冷的说。正好哥哥给我拿的几只母鸡，用春笋炖汤来吃吧，温暖又滋润。

主料

辅料

纯净水若干

调料

食盐5g
酒菠萝1块
葱花小许

春笋母鸡汤的做法步骤

1.母鸡处理干净。
2.冷水下锅焯水。
3.反转着烫好。
4.洗净浮末。
5.放砂锅里，放纯净水。
6.取酒菠萝。
7.放酒菠萝。
8.再取纯净水。
9.水量加到没过母鸡，大火烧开，改中小火。
10.取春笋。
11.去壳洗净。
12.去根部，切滚刀块。
13.冷水下锅焯水。
14.煮开锅10分钟。
15.冷水浸泡。
16.鸡已经炖了一小时。
17.放春笋。
18.放食盐。
19.大火烧开。
20.撇掉鸡油。
21.炖20分钟左右。
22.切葱花。
23.放葱花，关火。
24.装盘。
25.成品。

小窍门&温馨提示

不要过多的调料哦，这样就很鲜美了。

分类：汤类家常菜

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