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黑芝麻糖油馒头
独家
清水淡竹
发布
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
辅料
黑芝麻
适量
肥肉
适量
红糖
适量
黑芝麻糖油馒头的做法步骤
1.
面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。
2.
肥肉放绞肉机中搅细。
3.
黑芝麻炒熟在料理机中碾细,黑芝麻粉、红糖、肥肉放在大碗中。
4.
拌匀。
5.
分成小份。
6.
发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7.
擀成中间厚,四周薄的小圆片,放上芝麻糖油馅。
8.
收好口揉圆,放在笼屉里二次发酵,待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,水开上汽后蒸18分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
9.
又香又甜的馒头。
分类:
主食
面食
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