大蒜炒蕨独家

苹果的萍

大蒜炒蕨

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
属于春天的野味哦！素炒搭配腊肉都美味！

主料

蕨300g

辅料

调料

大蒜炒蕨的做法步骤

1.早春的蕨肥而鲜嫩，掐头去尾留最嫩的部位。
2.开水下洗干净的蕨绰水，水开立马捞出来用凉水冲洗，去除涩味。
3.植物油放蕨段大火翻炒。
4.加入大蒜头、红辣椒。
5.加入盐调味。
6.放入大蒜叶拌匀。
7.加入生抽调味。
8.香喷喷的。

小窍门&温馨提示

1.蕨绰水可以去除涩味。
2、全程大火翻炒。

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