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香蕉核桃戚风蛋糕
Haapy忧子
简单
烘焙
甜味
一小时
主料
蛋黄
3个
蛋白
4个
低粉
70克
香蕉泥
100克
辅料
核桃碎
40克
配料
糖
60克
玉米油
40ml
牛奶
20ml
柠檬汁
1大勺
白醋
几滴
香蕉核桃戚风蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄加入20克糖搅拌均匀
2.
加入玉米油搅拌均匀
3.
加入香蕉泥搅拌均匀
4.
加入牛奶搅拌均匀
5.
加入过筛低粉搅拌均匀
6.
蛋白加入几滴白醋打至粗泡,分次加入40克糖粉,打至硬性发泡
7.
取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,拌匀
8.
拌匀的样子
9.
把剩余的蛋白糊加入蛋黄糊中
10.
不规则翻拌均匀
11.
加入核桃碎,轻轻拌匀
12.
面糊倒入模子中,入烤箱,中下层170度,40分钟。
小窍门&温馨提示
1、核桃提前放入烤箱180度,烤5分钟,取出用擀面杖压碎。
2、香蕉泥加入1大勺柠檬汁拌匀,防止氧化变黑。
分类:
烘焙
早餐
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查看全部(共12步)
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