梅香排骨

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  1.仔排适量，放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，可去除血水
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  2.锅中加冷水，加入仔排焯水后取出洗净（之前忘拍了，所以现在两张照片一样，请不要奇怪）
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  3.锅中放入热油少许，放入大蒜瓣煸香
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  4.锅中加入仔排煸炒后加入红酒、加入生抽及热水煮开
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  5.准备话梅适量，可去超市选购酸咸口味的话梅
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  6.锅中仔排煮开后加入话梅、加入白糖大火煮开，小火煮40分钟，即可再开大火加入适量鸡精，煮至汤汁干稠即可出锅
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  7.甜酸口味的梅香排骨正式上桌啦

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