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1.面包桶里先放入水、盐、白糖、全蛋液,再加入奶粉、高粉、芝麻碎,最后加入酵母。
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2.装入面包机中,揉面30分钟。
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3.面团用手能撑起薄膜但很容易破裂,此时面团处于扩展阶段。
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4.加入黄油继续揉面15分钟。
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5.揉好的面团。
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6.取一小块面团,能撑起一个很薄的手套膜,而且不容易破裂。此时已面团到达完全阶段。
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7.启动发酵程序发酵至2.5倍大。
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8.发酵好的面团取出排气,加入黑芝麻颗粒揉匀。
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9.分成3份揉圆,醒发10分钟。
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10.醒发好的面团揉成长条。
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11.编成辫子。
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12.放入面包桶内。
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13.启动发酵程序发酵成2倍大。
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14.启动烘烤程序烘烤半小时。烤好的面包。