糖醋西葫芦独家

小洞天发布

糖醋西葫芦

一道酸甜可口的快手菜。
提前兑好碗汁，蒜蓉炝锅，将西葫芦炒至断生后，享入碗汁，大火翻炒均匀即可。
酸甜可口，脆嫩爽口。

主料

西葫芦1个（约500克）

辅料

淀粉适量

碗汁料

配料

糖醋西葫芦的做法步骤

1.西葫芦切去头尾，从中间切开。
2.斜刀切成段。
3.再顺刀切成菱形片。
4.用蒜末、盐、白菜、陈醋、淀粉、味精、水，兑成碗汁。
5.炒锅放油烧热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味。
6.放入西葫芦。
7.将西葫芦炒至断生。
8.淋上碗汁，翻炒均匀。
9.待汤汁略显浓稠，即可出锅装盘。
10.

小窍门&温馨提示

1、因为是快手菜，炒菜前先把碗汁兑好。
2、西葫芦炒至断生，再淋上碗汁，再翻炒均匀入味即可。
3、急火快炒，保持西葫芦的脆感。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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