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生拌西葫芦丝
一只云熹
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真的可以生吃,香香辣辣脆脆的,步骤也超级简单。
简单
拌
香辣
十分钟
食材明细
主料
西葫芦
2个
辅料
小米辣
2个
干辣椒段
适量
花椒
适量
蒜末
适量
调料
生抽
2匙
盐
1匙
糖
1匙
香油
1匙
香醋
1匙
鸡精
1匙
生拌西葫芦丝的做法步骤
1.
西葫芦擦丝。
2.
擦到四面漏出瓤(我追求比较脆的口感,其实再擦一层也可)
3.
大概这种粗细程度。
4.
准备凉白开或者纯净水,泡一下西葫芦丝,泡去粘液(更脆)
5.
碗中放蒜末、干辣椒段、小米辣段、花椒。
6.
泼热油,激发香味。
7.
碗中放一匙盐,一匙鸡精,两匙生抽,一匙香醋,一匙糖,一匙香油,搅拌均匀。
8.
淋在西葫芦丝上。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
记得泡去粘液。
分类:
凉菜
家常菜
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晚餐
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