清蒸肉丸独家

清水淡竹

清蒸肉丸

主料

辅料

葱姜水适量
淀粉适量
葱适量

调料

清蒸肉丸的做法步骤

1.夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水往同一个方向搅拌上劲。
2.荸荠、香菇、胡萝卜切成细丁。
3.蔬菜丁放到肉末中，加一勺淀粉拌匀。
4.白菜叶铺到盘中。
5.适量肉馅在左右手摔打上劲，做成肉丸，放到白菜叶上。
6.上锅蒸15分钟。
7.把蒸出的汤水倒到锅里，用水淀粉勾薄芡。
8.把芡汁浇到肉丸上，撒上葱花。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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