西红柿豆腐蘑菇汤

Haiko玲玲

西红柿豆腐蘑菇汤

主料

辅料

调料

西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤

1.准备好材料，西红柿切成小块，姜切片。
2.海鲜菇也可以换其他新鲜菇类，把海鲜菇手撕成小条。
3.豆腐切成2厘米左右的小方块，葱切成小粒。
4.起锅烧水，水开后加一点盐，在放入豆腐小块，焯水2分钟。
5.大火焯水。
6.2分钟后捞出沥干水份。
7.倒入大碗中备用。
8.倒入海鲜菇，焯水一分钟。
9.捞出沥干水份。
10.起锅烧油，倒入鸡蛋液。
11.用筷子搅散，定型后倒出大盘中备用。
12.还是刚才炒鸡蛋的锅，不用加油了（锅里还有一点油），倒入西红柿块。
13.炒2—3分钟，西红柿微微发软起沙。
14.倒入4碗清水，加入姜片。
15.盖上锅盖，煮到水开。
16.水开后去掉浮沫。
17.倒入豆腐块、蘑菇。
18.继续烧开。
19.加入鸡蛋碎。
20.再加一点盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮2分钟。
21.倒入半碗淀粉水。
22.撒一点葱花粒，关火。
23.装入汤碗中，营养又鲜味的西红柿豆腐蘑菇汤，老少皆宜。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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