浆水手擀面独家

小洞天

浆水手擀面

酸爽开胃的浆水面。

主料

浆水菜适量
浆水适量

辅料

面条适量

调料

浆水手擀面的做法步骤

1.从浆水缸中捞适量芹菜，切碎待用。
2.炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。
3.放入芹菜翻炒片刻。
4.放入辣椒粉炒出红油。
5.翻炒均匀。
6.加入适量浆水。
7.放适量盐和鸡精。
8.将炒好的浆水浇头分别盛入碗中。
9.净锅上火，加入开水，将提前擀好的面条下入锅中。
10.待面条煮熟，挑入碗中。
11.成品。酸香微辣，爽口开胃。浆水的多少，可根据自己的喜好酌情增减。

小窍门&温馨提示

1.炒菜时，原则上只加浆水，如果浆水过酸，可加少量水稀释。
2.也可用葱姜蒜、干辣椒炝锅。可根据自己喜好改变。
3.天气炎热时，可直接将浆水加入面条中食用，配以炒辣椒味道更佳。

分类：面条家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页