一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅

anggie1129 发布

一招鲜，吃天下--徽香鹅鲜笋汤锅

之前笋贵的时候没有跟风吃，现在笋的价格掉下来了，赶紧趁着吃！
拿出压箱底（冰箱底）的好食材--徽香鹅，老家养的鹅，盐腌过后正月里晒干，父母给的，特别珍藏！
鲜笋配徽香鹅--绝配！给你多少银子都不换！

食材明细

主料

徽香鹅半只

辅料

鲜笋若干
腌排条一根

配料

姜蒜适量
白糖适量

徽香鹅鲜笋汤锅的做法步骤

1.徽香鹅半只晒过后，色泽透明
2.腌排条一根
3.新鲜竹笋
4.鹅剁块
5.排条剁段
6.笋剥壳
7.笋切细长条
8.剁好的鹅和排条段用热水冲洗
9.姜蒜入油锅炒香
10.鹅块入锅翻炒，两面炒成微黄，这时候的香味就开始出来了
11.直接加热水焖，水盖过鹅肉
12.汤汁烧至奶白色时可以放入鲜笋
13.切好的鲜笋入锅
14.先不要翻，盖上锅盖焖一下
15.加入一点点白糖，中和一下咸味
16.焖炖至熟，鹅香味，笋鲜味全在这汤锅里了

分类：汤类家常菜冬季食谱

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