金桔小方包

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  1.把面粉，盐，糖，酵母粉及1枚鸡蛋加水和面团。
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  2.面团醒半小时后加入奶油揉匀。
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  3.面团发至2倍大时，取出再次排气揉一揉。
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  4.将面团分成12份。
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  5.取一块面剂压扁，放入3枚糖渍金桔。
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  6.卷起，两头捏紧折一下压在面包坯下面。
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  7.把所有做好的面包坯排入托盘再次发酵。
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  8.发至2倍大时入烤箱180度烤10分钟。
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  9.把另一枚鸡蛋打散。
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  10.烤10分钟后面包表面刷一层蛋液。
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  11.撒上芝麻。
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  12.再烤20分钟出炉。

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