笋肉艾青团

冰焰蓝心发布

笋肉艾青团

大自然的馈赠，春天的味道。

食材明细

面团

馅料

调料

笋肉艾青团的做法步骤

1.摘取嫩的艾叶。
2.清洗几遍后放入锅里煮2分钟，加入食用碱和盐有助于保持绿色。
3.煮好的艾叶放进冷水泡一会，捞起挤干水分再加清水用破壁机打碎，打碎完倒入奶锅里加热，趁热倒进粘米粉糯米粉里揉成团。
4.揉团，想要青团的皮硬挺点就多加点粘米粉，想要软糯点就多加点糯米粉。
5.鲜笋切粒煮几分钟，然后捞起泡冷水半小时去除苦味。虾米用开水泡软切细，葱白切末。
6.馅料和调料炒熟，好香啊。
7.包起来。
8.水开蒸十分钟。
9.蒸熟上面刷一层油保持表皮不干。

分类：小吃家常菜春季食谱

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