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酸辣山芽菜
幸福花520
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春天一到,好多山上的野菜可以吃了,有小笋,当然还有我今天做的这道山芽菜,山芽菜学名叫蕨
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
山芽菜
1斤
辅料
剁椒
适量
酸萝卜
适量
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
酸辣山芽菜的做法步骤
1.
将三芽菜去掉上面的花,及下面老的杆子,洗净
2.
放入烧开的水中焯一下,浸入冷水中泡20分钟
3.
将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段,酸萝卜切丝,锅中放油烧热,放蒜籽炒香,将山芽菜和酸萝卜入锅炒
4.
放盐、剁椒,一点水,盖盖子焖一会
5.
放酱油、味精,即可。这道菜可好下饭啦。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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