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青椒鸡
西雅
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鸡汤喝得腻了,炒个口味重的,既下饭又解馋^_^
初级
煎
微辣
二十分钟
食材明细
主料
仔鸡
一只
辅料
青尖椒
适量
蒜片
适量
花椒粒
适量
姜
适量
配料
胡椒粉
适量
料酒
适量
豆瓣
适量
盐
适量
鸡精
适量
青椒鸡的做法步骤
1.
超市买的仔鸡一只,清洗干净,剁成小块。煮锅加水,鸡肉下锅焯水去腥味。焯过水的鸡肉捞出来,放碗里,加胡椒粉、料酒、姜片、盐适量码味儿十分钟。青尖椒切粒备用。
2.
炒锅内加食用油适量,烧至七成热将码好味儿的鸡肉下锅,中小火,不停的翻炒至鸡肉收水。
3.
待鸡肉收水、香味儿溢出,加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣适量,再翻炒。
4.
待青尖椒粒炒熟,加适量糖、鸡精、盐出锅,装盘。根据个人喜好,青尖椒量可以增加减少。手机拍的,效果欠佳。见谅。
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