清炖羊寸排独家

鲜望

清炖羊寸排

最常见的一道春季滋补菜品，补钙佳品，骨肉酥烂。入口浓浓奶香，营养丰富，味道鲜美。深受大众喜爱，好羊肉清水煮。

主料

辅料

枸杞适量

调料

海盐适量

清炖羊寸排的做法步骤

1.鲜望购买的羊寸排洗净，准备海盐、大葱即可。锅中加入冷水，倒入寸排。
2.大火煮五分钟，捞出血沫，撇净即可捞出备用。
3.加入清水，没过羊排，加入大葱枸杞玉米，大火焖煮。盖上锅盖。
4.大火焖煮一小时至骨肉酥烂即可装盘。

小窍门&温馨提示

羊肉焯水很有必要，起到很好的去腥效果。好羊肉清水煮，太多香料反而影响口感。炖至骨肉酥烂即可，炖太久葱会烂掉，起锅时可以再撒一些葱！

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