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超简单抹茶奶冻,口感Q弹、香滑细腻,一道非常值得推荐的甜点。
宅家吃货JACKERLU
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大地回暖,阳光正好,一起来做美食把!材料简单、口感Q弹、香滑细腻的抹茶奶冻。清香茶味 甜甜奶香,作为饭后甜点,非常不错哟。
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
牛奶
250克
淡奶油
100克
白砂糖
25克
吉利片
10克
辅料
抹茶粉
4克
可可粉
7克
超简单抹茶奶冻的做法步骤
1.
先取牛奶50克和抹茶粉4克,小火烧至抹茶完全化开。
2.
再加入淡奶油100克。
3.
再加入牛奶200克。
4.
再加入白砂糖25克,边小火加热边搅拌均匀。
5.
吉利片10克提前用冰水软化,挤干水分。
6.
软化的吉利片加入牛奶里,边小火加热边搅拌至吉利丁完全融化均匀。
7.
过筛2遍,去掉大气泡和残渣。
8.
倒入模具中,冷藏2-3个小时,完全凝固就完成了。
9.
顺便做一份可可奶冻,步骤不变,把抹茶粉4克换成可可粉7克即可。
10.
等奶冻凝固了以后脱模。
11.
这种大块的奶冻可以切成小方块。
12.
撒上抹茶粉和可可粉点缀一下。
13.
超简单的奶冻完成啦。
14.
放在牛奶里做甜品、或者直接挖着吃也行。
15.
入口Q弹香滑、好吃O(∩_∩)O
16.
作为饭后甜点,非常不错哟。
分类:
甜品
下午茶
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