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法式红酒炖春鸡
sunnylaugh
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法式红酒炖春鸡,是适合任何聚餐的美食,您可以按照我们的食谱来制作一下哦。
中级
其他
其他
半小时
食材明细
主料
春鸡
1 个
辅料
伊斯尼AOP咸味黄油卷
25 克
新鲜白蘑菇
250 克
桃乐丝奥托斯伊贝利克里奥哈红葡萄酒
150 毫升
浓缩番茄酱
20 克
烟熏早餐培根
100 克
胡萝卜
250 克
鸡汤
150 毫升
面粉
25 克
调料
盐和胡椒粉
2 克
百里香
20 克
大蒜
50 克
干葱
100 克
月桂叶
1 个
法式红酒炖春鸡的做法步骤
1.
烤箱预热至176℃。
2.
炖锅中加入培根,用中火煎8至10分钟,直至酥脆。然后将煎好的培根取出,放在铺有厨房纸的盘子里,锅中留2汤匙培根底油。
3.
将春鸡切小块,用盐和胡椒粉腌制调味。用中火将鸡肉放入预留的培根油中煎,大约5分钟。
4.
然后在锅中加入蒜头、青葱、百里香、香叶、番茄酱和熟培根。搅拌至香浓,约1分钟。
5.
将鸡肉放回平底锅中(鸡皮朝上),加入葡萄酒、鸡汤和胡萝卜,煮沸后盖上锅盖,放入烤箱,炖30分钟。
6.
从烤箱中取出并放回炉子上。
7.
在一个小碗中,将融化的黄油与面粉混合在一起,加入炖锅中的1/4杯汤汁搅拌在一起。将调好的酱汁与蘑菇一起倒入锅中。搅拌并盖上盖子,用中火再煮10分钟,按需调味。
8.
放上欧芹,配上土豆泥或鸡蛋面更佳。
小窍门&温馨提示
虽然红酒炖春鸡是一道相对简单的菜肴,但这些关键步骤将使你获得成功。
分类:
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