云雾之湾暴风蛤蜊

sunnylaugh 发布

云雾之湾暴风蛤蜊

云雾之湾暴风蛤蜊，又炫又酷的名字其实做起来并不难哦。

食材明细

主料

新西冷冻钻石贝1 包

辅料

伊斯尼AOP咸味黄油卷60 克
柠檬20 毫升
特级帕玛森奶酪140 克
菠菜200 克
面包屑50 克
韭菜50 克

调料

干葱4 片
新鲜香草50 克
英国美顿海盐薄片2 克
蒂安黑胡椒研磨瓶2 克

云雾之湾暴风蛤蜊的做法步骤

1.撬开蛤蜊壳把肉取出，保留两面贝壳备用。用流动的冷水冲洗蛤蜊肉后滤干备用。彻底清洁备用贝壳。
2.把蛤蜊肉放平在菜板上，用刀从蛤蜊肉中间平切两片。备用。
3.准备一个平底煎锅，加热融化黄油后让入小干葱碎炒香至出水。加入菠菜，小香葱翻炒至断生。最后撒上荷兰芹后离火，再放入芝士碎用余温搅拌。柠檬汁和胡椒调味。
4.用岩石盐均匀的铺在烤盘底部，将蛤蜊壳轻轻的压入盐中稳定。每个壳里放半个蛤蜊肉；再放入之前炒好的配菜大约2-1/2茶勺，在顶部撒些面包糠。
5.烤箱预热至200摄氏度放入烤大约6-8分钟后即可食用。你可以撒些海草灰盐（kelp salt）或菠菜粉做装饰（如果有的话）。

分类：海鲜西餐午餐晚餐

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