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火麻仁鲜蘑肉片
美食娘娘馨睿
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其实鲜蘑素炒肉炒都好吃,前几天做了素炒,今天就用里脊肉做个肉炒吧。当然是感觉更加香一些,成品菜再放些火麻仁,动物蛋白和脂肪、植物蛋白和脂肪完美的结合更加利于人体吸收而增强免疫力。
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
里脊肉
1块
鲜蘑
8个
火麻仁
15克
辅料
木耳
适量
小辣椒
3个
姜片
适量
蒜片
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
火麻仁鲜蘑肉片的做法步骤
1.
准备好主料和辅料。
2.
将食材改刀,里脊肉切片后用料酒、酱油、盐、水淀粉腌制一下。
3.
将鲜蘑用水焯一下。
4.
锅中放油,下里脊片翻炒。
5.
肉变色后放姜片、蒜片、小辣椒炒香。
6.
放焯水后的鲜蘑和木耳,一起翻炒均匀,此时可调味,放些蚝油和白糖提鲜。
7.
食材成熟入味出锅装盘。
8.
表面撒火麻仁增加营养和清香的口感。
小窍门&温馨提示
里脊肉大火快炒,别炒老了。
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