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红烧肉烩菜
独家
小洞天
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大烩菜以其独特的风味而深受百姓喜爱。各种食材烩在一起,互为补充,相互作用,各种滋味浸润其中,食之难忘。
初级
烩
咸鲜
半小时
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
白菜
适量
豆腐
适量
海带
少许
红薯粉条
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
花椒
7少许
八角
2个
干辣椒
适量
胡椒粉
少许
酱油
适量
鸡精
少许
红烧肉烩菜的做法步骤
1.
炒锅上火放油,放入白糖,慢慢炒制。
2.
待白糖炒成棕红色时,放入五花肉,快速翻炒上色。
3.
放入花椒、八角、干辣椒炒出香味。
4.
放入姜片。
5.
调入酱油。
6.
加入适量开水,放盐,小火炖煮。
7.
待肉炖至软烂,放入豆腐、海带再炖。
8.
放入白菜。
9.
将白菜炖熟。
10.
最后放入泡好的粉条。放胡椒粉和鸡精,炖至入味即可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1.先将肉烧好,加水炖至软即。
2.根据食材成熟快慢,依次放入炖煮。
3.粉条经过泡软,稍煮即可,因其吸水性强,可最后放入。
分类:
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