蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道

阳春白雪小食光

蒸榆钱杂粮馍馍❗️榆钱窝头，春天的味道

春天是吃野菜的好季节，榆钱可蒸，可做窝头，榆钱中加盐，五香粉，酵母，玉米面，白面，蒸成馒头，味道咸香，搭配蒜汁一起，小时候的味道。

主料

辅料

酵母2g

调料

蒸榆钱杂粮馍馍的做法步骤

1.榆钱清洗干净控水，玉米面和白面粉比例1：1。
2.榆钱中加入面粉，盐，酵母，五香粉。
3.搅拌均匀，边加水边搅拌。
4.和成一个软硬适中的面团，放在温暖处发酵30-40分钟。
5.团成圆形，放在蒸馒头纸上。
6.水开后上火蒸20分钟。
7.这是蒸好以后的样子，如图。
8.散热后就可以吃啦，咸香可口。
9.可以蘸些蒜汁来吃，小时候的味道。

小窍门&温馨提示

1.面粉和水量根据榆钱的多少看情况往里面加。
2.我做这个是放酵母的，可以改善口感，不需要像馒头一样发酵时间长，半发状态就可以。
3.也可以不用酵母，蒸出来像窝头，比较硬，口感不同。

分类：主食家常菜春季食谱午餐晚餐

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