腌大头菜炒五花肉

陆妞儿发布

腌大头菜炒五花肉

大头菜是我们这边的叫法，也叫芥菜头、芥菜疙瘩。腌制的大头菜炒肉，咸香下饭，米饭都能多吃一碗。

食材明细

主料

腌大头菜5个
五花肉1块

辅料

葱1根

调料

腌大头菜炒五花肉的做法步骤

1.这是自家腌制的大头菜。
2.准备好食材。
3.大头菜切成片，提前泡水一个小时，不然太咸不好吃。
4.热锅烧油，下五花肉，煸炒出油。
5.炒到稍微有点焦黄，多余的油倒掉，锅里剩一点点油。
6.下葱白爆香。
7.下大头菜，翻炒均匀后加一点点热水。腌制的大头菜本身就可以吃的，所以不用炒很久。
8.倒一勺料酒，一勺生抽翻炒均匀。
9.因为生抽和大头菜已经有咸味了，没有再加盐。出锅前加一点点鸡精调味，撒上葱花。
10.出锅，咸香下饭，好吃😁。

分类：热菜家常菜下饭菜

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