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春笋炒腊肠
独家
红•宏
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春天不可错过的一道美食~~~春笋炒腊肠。
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
春笋
1个
腊肠
3根
辅料
红彩椒
1/4个
绿彩椒
1/4个
葱
1颗
大蒜
2粒
生姜
1块
调料
盐
适量
生抽
半勺
花椒粉
半勺
鸡精
适量
花生油
适量
春笋炒腊肠的做法步骤
1.
准备春笋和腊肠。
2.
春笋去皮处理干净。
3.
将春笋切成薄片。
4.
锅中烧水,水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。
5.
沥干水分备用。
6.
大葱切成小段,生姜切丝,大蒜切片,红、绿彩椒切成菱形片。
7.
锅中倒油,大火爆香葱姜蒜。
8.
将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。
9.
将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。
10.
将彩椒放进去炒至断生。
11.
里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
12.
美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
新鲜的春笋一定要焯水去涩味。
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