红豆卷 独家

1.准备好食材:如图，红豆泡了一晚上。

2.将面粉放入盆中加入白糖，酵母粉拌匀。

3.加入温水拌至没有干粉。

4.揉成光滑面团。

5.盖上盖子自然发酵约2小时(今天有点凉凉的20以下)。

6.发面的同时，先处理红豆，泡好的红豆放入适量的白糖，放于高压中蒸熟(蒸好隔去多余的汤，汤可直接喝哦，如果是先煮好红豆再和面的话，红豆汤可用来和面更有红豆香味)。

7.面，发好了。

8.取出来多揉揉排气。

9.揉得光滑点。

10.分成均匀的剂子约50克一个。

11.分别擀成面饼不用太薄。

12.取一张面饼放入适量的红豆。

13.像包包子一样包好。

14.然后按扁再擀成长形。

15.最后卷起来就完成了。

16.依次都做好放入蒸锅醒发15-20分钟，冷水起蒸15-20分钟，蒸好不要马上打可，焖5分钟再打开。

17.时间到，打开看看，不错哦。

18.成品图。