红烧肉烩菜独家

小洞天

红烧肉烩菜

红烧肉烩菜的版本很多，没有固定的模式，凡是自己喜欢的菜都可以放，吃的就是一个杂乱无章，各取所长，互为补充。
食材之所以杂，是上顿吃刷锅所致，各种食材混在一起，在红烧肉的统领下，味道是出奇的赞。

主料

红烧肉200g

辅料

调料

红烧肉烩菜的做法步骤

1.海带改刀，平菇撕成条。
2.泡好的粉条剪短。
3.豆腐切片，煎至两面金黄，切条备用。
4.上顿剩的红烧肉，加适量开水烧开。
5.放入海带、平菇，翻炖一会儿。
6.放入白菜。
7.放入油炸豆腐、盐、胡椒粉、酱油、味精同炖。
8.待白菜炖熟，放入菠菜、苦菊、韭菜，翻炒均匀。
9.最后放入粉条。
10.炖至入味即可。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.烧肉：用少许油，将白糖（冰糖）炒成粽红色，放五花肉炒至上色，放花椒、八角、香叶、桂皮，加开水炖至软烂。
2.菜可按成熟的难易程度，依次放入，达到共同成熟的目的。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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