孜然蘑菇

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  1.买回来的蘑菇用去掉根部洗干净用手撕成小朵。
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  2.锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。
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  3.生姜和大蒜切成片，小葱切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。
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  4.焯过水的蘑菇用手沥干水分。
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  5.锅中倒油，小火爆香姜蒜和红辣椒。
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  6.将放入沥干蘑菇，可以多翻炒一会，中大火将蘑菇的水分炒干，这样口感会更好。
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  7.接着加一勺一品鲜酱油和盐，白糖提鲜，将调料翻炒均匀，照片拍花了。
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  8.出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。
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  9.这道菜虽然没有肉，但是比肉都香，加入了孜然给它带来了浓浓的烧烤味儿，吃上一口就会喜欢上的。

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