青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。比如女人坐月子，吃的就是青红酒炖土鸡。
韭黄炒鸡蛋
大煮干丝
牛腩炖萝卜
西红柿炒蛋
鸡蛋豆腐
可乐鸡腿
芋儿烧鸡
剁椒鱼
茄子烧豆角
炸虾球
烤牛肉
咖喱土豆鸡块
