青蒜炒腊猪脸独家

小洞天发布

青蒜炒腊猪脸

腊猪脸质地筋道，炒前如果不做处理，根本咬不动。所以要用清水提前泡两个小时以上，再上笼或下锅蒸煮，促其回软后再切片与青蒜同炒，色鲜味美，非常下饭。

主料

腊猪脸200g

辅料

调料

青蒜炒腊猪脸的做法步骤

1.腊猪脸用冷水浸泡两小时以上，再上笼蒸熟，切片备用。
2.青蒜切寸段备用，红椒改刀备用。
3.葱、姜、蒜改刀备用。
4.炒锅放油烧热，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
5.放入腊肉，炒出少量油脂。
6.放入青蒜、酱油、白糖，翻炒均匀。
7.将青蒜炒至断生即可乙
8.

小窍门&温馨提示

1.腊肉很咸，不再放盐。
2.将腊肉中的油脂逼出一少部分。
3.青蒜炒至断生即可。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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